Kulhad chai

Kulhad chai sounds awesome for every चाय lover या आप कह सकते हैं दिल के connection वाली चाय ओर यदि वो husband बना कर दे तो क्या बात है! कल ही मैंने कहा Delhi कि इस ठंड मे कुल्हड़ की चाय मिल जाती तो अच्छा लगता तो इन्होने कहा मैं बना कर देता हूँ.  मेरे husband चाय नहीं पीते पर कभी कभी मेरे लिए बना देते हैं 😍अभी तक मुझे लग रहा था कि कुल्हड़ की चाय बाहर ही मिलती है. लेकिन आप घर पर भी इसे easily बना सकते हो.

इसके कई Health benifit भी है जैसे  digestion नहीं बिगड़ता. कुल्हड़ की चाय से हड्डियां भी मज़बूत होती हैं क्योकि मिट्टी में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करता है. कुल्हड़ की चाय मे  मिट्टी की सोंधी सोंधी महक होती जो इसे ओर special बनाती है INDIA में काफी जगहों पर पसंद भी की जाती है!

तो आए देखते हैं कैसे बनाते हैं कुल्हड़ वाली चाय

Ingredients /सामग्री

•   2 1/2 कप दूध 
•  1 1/2 चम्मच चीनी
•  1/2 चम्मच चाय पत्ती
•  1" अदरक टुकड़ा
•  2 हरी इलायची साबुत
•  1 लौंग
•  1/3 कप पानी
•  1 मिट्टी का कुल्हड़़ या ग्लास साफ धुला सुखा हुआ

Method/विधि

1 लौंग,इलायची,  अदरक को कूट ले,और एक कुल्हड़ (मिट्टी का ग्लास) ले.

2  गैस on कर चाय के बर्तन में पानी ओर दूध गरम करने के लिए रखे.

3 कुल्हड़ को भी गरम करने दूसरे गैस पर रख दे. और कुल्हड़ पलट-२ कर सब तरफ से अच्छे से पका ले.

4 अब चाय वाले दूध में चाय पत्ती,चीनी लौंग इलाइची अदरक डालकर पकाये.

5 4-5 मिनट पकाने के बाद चाय को छान ले और मिट्टी के ग्लास को किसी कटोरे मे सावधानी से रख ले.

6 कुल्हड़ में बनी हुई मसाला चाय धीरे से डाले.

7 और इसे beautifully serve करे.😊😊